Dulce de Andaí (Calabaza)
Ingredientes.
1Kg de andaí
½ Kg de azúcar
½ Lts de agua
2 clavos de olor
Preparación:
Partir el andaí en rodajas de tal manera que sea fácil pelarla, extraer sus semillas y cortar en trozos cubitos.
En una olla colocar el agua y poner a fuego lento aproximadamente 60 minutos ya con los trozos dentro y el azúcar. Luego colocar los clavos de olor, revolver hasta formar un líquido mas concentrado.
Reposar hasta enfriar e introducirlo en la heladera.
Sugerencia: Puede servirlo con un poco de leche.
